The 5-Second Trick For أحمد بيطار

The 5-Second Trick For أحمد بيطار

Blog Article

• ضمان مدى تلبية المطعم لمعايير الصحة والجودة العالية وكتابة تقارير الصحة البيئية عند الضرورة

ويختلف هذا على نطاق واسع عن طهي الأطباق الأخرى، وعلى هذا النحو، واجبات ومسؤوليات ومهارات طهاة الحلويات -ومن هم تحتهم- هي كما يلي:

• ينوب عن رئيس الطهاة – أو الشيف دي كوزين - في غيابه ويقوم بتأدية الالتزامات الخاصة به

كما يجب على كل مالك لمنشأة مقدمة لخدمات أغذية أو شيف عمومي مسؤول أن يدرك ويتفهم جيدًا جميع الاختصاصات والأدوار المختلفة للطهاة في المطبخ، وهدف ورؤية العلامة التجارية التابع لها المنشأة.

يضمن هذا الطاهي تطبيق معايير وسياسات الشركة. ويدعم الطهاة الرئيسين في القرارات بعيدة المدى وبخصوص أي افكار جديدة أو خطط لإدارة الموارد البشرية. الأقسام[عدل]

يقوم الشيف بالإشراف على جميع مراحل إعداد الطعام من خلال دراسة الوصفات واعداد القوائم والاطباق المختلفة وتحتاج الوظيفة القدرة على تفويض المهام الي فريق العمل الخاص بالمطبخ لضمان إعداد وجبات الطعام في الوقت المناسب ويجب ان يكون الشيف على دراية بإجراءات إعداد الطعام بشكل صحي والخبرة في استخدام تقنيات الطهي المتقدمة والمكونات الغير تقليدية لتحضير وتقديم قائمة طعام تساعد على كسب رضا وثقة العملاء.

• دعم رئيس الطهاة أو الشيف التنفيذي في التشغيل العام للمطبخ في حال وجوده

حزم التوظيف المتكاملة التوظيف عبر قاعدة بيانات تنقيب الباحثين عن عمل

You might be utilizing a browser that may تفاصيل إضافية not supported by Fb, so we've redirected you to a simpler Variation to provde the very best knowledge.

The standard formal teaching period of time for a chef is 2 to four decades in catering school. They often commit the summer season in في هذا المكان do the job placements. In some instances This can be modified to 'working day-launch' classes; a chef will perform entire-time in a kitchen area as an apprentice and then might have allocated days off to go to catering university.

اكتشفت أنظمتنا حركة مرور غير معتادة من شبكة الكمبيوتر لديك. تتحقق هذه الصفحة لمعرفة ما إذا كنت أنت من ترسل الطلبات بالفعل وليس روبوتا.

هي الطاهية الحاصلة على أكبر عدد من نجوم ميشلان، وتحمل ثماني نجوم في مطاعمها الخمسة.

وبينما يحتاج طهاة الحلويات إلى نفس المهارات العامة المذكورة سابقًا؛ يجدر ذكر التميز والانفرادية التي يتميز بها هذا القسم في العديد من بيئات العمل الخاصة بمجال هذا العمل؛ وذلك على العديد من المستويات والمعايير.

صفحات للمحررين الذين سجَّلوا خروجهم تعلَّم المزيد مساهمات